在加拿大，無論是居民區還是公園，甚至連郊區、高速公路旁都有自來水裝置，人們渴了會直接喝上幾口甘甜的自來水，而較少有人去買礦泉水。
和許多西方國家一樣，加拿大人習慣直接飲用自來水，而且是生飲居多，除非被告知水質不宜直接飲用，或沖泡茶、咖啡等熱飲，才會選擇將水煮沸。因此，大多數人家中連暖水壺都沒有。
即便如此，加拿大不少城市仍在加大推廣直接飲用自來水的力度。溫哥華等市近年來都努力限制瓶裝水消費，甚至力圖在公共場所限售瓶裝水。如在大溫哥華地區，自2008年起，水務管理單位“大溫哥華區域局”就著手推動“最健康的飲品來自水龍頭”運動，提倡大家多喝生自來水，理由是瓶裝水使用塑料瓶、塑料袋包裝，不利于環保。
為保證飲用水安全，加拿大聯邦和各省政府制定了嚴格的飲用水水質標準。據1996年4月修訂的現行標準，100毫升飲用水中大腸桿菌最大可接受數量為0。此外，對管網水中17項、小區飲用水中40項物理、化學指標也規定了具體的參數，包括最大可接受濃度、臨時可接受濃度和感官指標。不僅如此，各水廠還制定并嚴格執行水質定期抽檢制度，確保水質的清潔、安全。
在自來水消毒技術方面，加拿大向來比較先知先覺。加拿大是較早使用臭氧和氯消毒，推廣紫外線消毒技術的國家。加拿大也是全球僅有的幾個，將隱孢子等原生動物含量作為水質標準參數的國家之一。因為，這種原生動物對氯氣有很強的抗體，只有紫外線消毒才能將其有效殺滅。
加拿大還是世界上較早大規模推廣工程塑料和涂塑水管的國家，這種新型水管抗滲性能強，不易腐蝕銹損，能有效防止自來水的二次污染。
正因為有上述重重保險，加拿大人才敢放心喝生水，不僅一般不備暖壺，而且也很少在水龍頭上加設濾水器等“機關”。
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